L'irradiation est une technologie qui renforce la sécurité des aliments en réduisant ou en éliminant les maladies d'origine alimentaire telles que la salmonelle et l'E. coli. Elle prolonge la durée de conservation des produits en détruisant ou en inactivant les organismes responsables de la détérioration. La FDA évalue la sécurité des aliments irradiés depuis plus de 30 ans et a constaté que le processus était sûr.
Pour en savoir plus sur ce procédé, consultez le site de la FDA : Ce qu'il faut savoir